主料：三黄鸡590克

辅料：青椒1个，红椒1个，姜片适量

调料：黄焖酱汁适量，料酒适量

黄焖鸡独家做法如下：

1、准备好食材。三黄鸡已经清洗干净并剁开，焯过水备用。青椒和红椒去蒂去籽后清洗干净，并切开备用。姜片准备好备用。黄焖酱汁是这道菜的必备调料，也准备好备用。

接着，起锅倒油烧热，下入三黄鸡翻炒。翻炒至鸡肉表面微黄，散发出香味。

然后，搁入姜片，加入适量的黄焖酱汁。继续翻炒，使鸡肉充分吸收酱汁的香味。

接着，加入适量的料酒。料酒可以去除鸡肉的腥味，增加香味。

再加入适量的开水，煮开。煮开后，盖上锅盖，焖煮10分钟。

10分钟后，打开锅盖，鸡肉已经焖煮至软烂入味。

3、加入切好的青椒和红椒，翻炒至断生即成。

这样一道色香味俱佳的黄焖鸡就做好了，鸡肉软烂入味，青椒和红椒的清爽口感与鸡肉的鲜美相互映衬，让人食欲大增。

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