甜甜圈的制作方法

主料：高筋面粉300克、糖粉白砂糖20克、面粉20克

调料：黄油20克、酵母粉3克、白砂糖20克、鸡蛋2只、食盐少许

做法步骤：

将高筋面粉、20克白砂糖、2个鸡蛋和少许食盐混合在一起，搅拌均匀。

将酵母粉用少许温水调匀，然后倒入面粉中，继续搅拌至形成絮状。

揉成光滑的面团，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。

将黄油切小块软化，加入到面团中，再次揉匀。



将面团放置在温暖的地方，继续发酵至两倍大。

将发酵好的面团轻柔地排气，揉匀后用甜甜圈模具压成圈状，等待半小时左右进行二次发酵。

在等待二次发酵的过程中，可以准备糖粉。将20克左右的面粉放入炒锅中，小火慢慢烘炒，炒至面粉变成奶黄色。

待面粉凉后加入10克白砂糖，放入料理机中打成糖粉。

将炸锅中的油烧至7成热，先放入一小块边料试温度，如果小面团能立即浮上来，就可以放入生胚开始炸了。

炸至两面金黄即可捞出沥干油份。

趁热撒上糖粉，使甜甜圈的表面更加美观。

撒上糖粉后摆盘，甜甜圈的颜值立马提升。




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