制作纯豆腐丸子的秘诀

主料：北豆腐1000克辅料：姜末20克配料：盐3克、五香粉5克

制作步骤：

挑选口感嫩滑的北豆腐，将其抓成碎末。

将姜切碎成末，与豆腐碎混合，同时加入盐和五香粉。

用揉面的方式，反复揉搓豆腐碎，直到其变得粘稠并上劲。这个过程需要大约十几分钟，需要耐心和技巧。



将揉好的豆腐团成丸子，形状可根据个人喜好决定。

油锅加热至7-8成热，下入丸子炸至变色即可。注意不要过早晃动，以免丸子破损。

炸好的丸子可以直接食用，也可以用于蒸、炒、煮等烹饪方式，作为方便实用的配菜。




标签：豆腐丸子的做法和配方 

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