主料：青鱼中段1块

辅料：

葱：适量

姜：1块

冰糖：1块

老抽：1勺

生抽：2勺

料酒：1勺

香料：八角3颗，香叶3片，干辣椒1只，陈皮2块，红枣3颗

独家熏鱼的做法步骤：

准备所需原料，将青鱼洗净，切成块，并沥干水分。



在油锅中以中小火慢炸青鱼块，炸至表面金黄色后先盛出备用。

在锅中加入香料、葱和姜，用小火煸香。

加入适量的清水、老抽、生抽和冰糖，烧开后转小火煮几分钟。

将香料过滤出，再将鱼块大火复炸一遍。

将鱼块泡进卤汁中几分钟即可。

上海熏鱼就做好了。




标签：熏鱼的制作方法 

声明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们