肉松面包做法：

材料：

高筋面粉200克

黄油30克

蛋液30克

细砂糖30克

盐3克

酵母4克

清水80克

肉松40克

黑芝麻少许

全蛋液少许

步骤：

将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。

加入清水和蛋液，搅拌成面团。

将面团揉至表面光滑，能拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉搓。



揉至面团的扩展状态，揪下一小块面团能拉出薄薄的手套膜而不会破。

将面团揉圆，放在烤箱内选择发酵功能，发酵40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度。

发酵至2倍大小后取出，开始揉面进行排气。

分成合适大小的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

取一个面团擀开成长舌状，放上满满的肉松。

将面片两侧封口，一定要封紧，收口向下放置。

依次全部做好，放烤盘上，送入烤箱发酵20分钟。

取出后刷一层全蛋液，再撒些黑芝麻。

送入预热的烤箱，上下火165度烘烤20分钟。

出炉放凉后即可享用。




标签：肉松面包 

声明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们