【桃李厨艺】这样腌的黄瓜可好吃了，给肉都不换！

准备材料：

主料：黄瓜适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、大蒜适量、油适量辅料：小尖椒适量、白酒适量、冰糖适量、生姜适量、酱油适量

做法步骤：

黄瓜洗净后晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

晾干的黄瓜切成段，再切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。

把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分。

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。



姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜，姜切成块。

把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。

浇入坛子。再加入一些白酒。这样，腌黄瓜的料就放齐了！

密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~




标签：坛子泡黄瓜的腌制方法 

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