清蒸刀鱼的做法

所需材料：

刀鱼5条

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

姜片4片

做法步骤：

准备食材，包括新鲜的刀鱼5条，适量的盐、料酒和蒸鱼豉油，以及4片姜片。

开始处理刀鱼，首先去掉内脏，将鱼清洗干净，注意鱼鳞不要去掉。



用适量的盐将刀鱼腌制半个小时，这样能让刀鱼更加入味。

在刀鱼上面放上姜片，这样能去腥提鲜。

淋入蒸鱼豉油，为刀鱼增加鲜味。

再淋入料酒，进一步去腥并提升口感。

将刀鱼放入锅中，注意是冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。

蒸好后取出刀鱼，装盘即可享用这道美味的清蒸刀鱼了。




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