糖醋里脊是一道美味家常菜，其独特的酸甜口感和外酥里嫩的肉质让人无法抗拒。下面是糖醋里脊的独家制作方法：

所需材料：主料：里脊肉适量，鸡蛋适量辅料：番茄酱适量，面粉适量，淀粉适量，葱姜水适量，白芝麻适量调料：陈醋适量，白糖适量，油适量

制作步骤：

将里脊肉切成粗条，大约与正常筷子头粗细相同。

在里脊肉中加入料酒、生抽，葱姜水和适量的盐，用手抓匀后放置20分钟，以便入味。

磕入鸡蛋，加入等量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

将肉条全部裹上蛋糊。

当锅中油温达到6、7成热时，转至中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。

油温烧至8、9成热时，下入刚刚炸过的肉片，大火复炸半分钟左右，至肉片表面金黄，捞出控油。

在炒锅中倒入适量的水，加入番茄酱，根据个人口味加入糖和醋，烧开后调成糖醋汁。



倒入水淀粉勾薄芡。

下入肉条，裹上均匀的芡汁。

最后撒上熟芝麻，一道酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋里脊就做好了！




标签：糖醋里脊的家常做法 

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