干锅菜花独门秘籍

主料：菜花、青椒、小葱、小米椒、蒜、姜、花椒、干红椒

辅料：油、豆瓣酱、蚝油、生抽、白酒、糖、清水

做法步骤：

将菜花掰开，用盐泡十分钟，然后冲洗干净备用。

将菜花放入开水锅中汆烫至断生，然后捞出过凉，无需煮开。

姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，同时调一个料汁碗，里面放入豆瓣酱、蚝油、糖、生抽、白酒和清水。

热锅凉油，八成热后爆香姜蒜。

倒入菜花翻炒。

倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均匀。



倒入调制的汁碗，大火翻炒均匀。

因为有酱料，无需加盐调味。

出锅装盘，超级下饭的干锅菜花就完成了。




标签：干锅菜花的做法 

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