糖醋白菜做法大揭秘主料：白菜200g辅料：醋2匙、糖2匙、盐1匙、生抽1匙做法步骤：

1、我们需要将白菜洗净，然后撕成小块。之后，用清水过一下，确保白菜上的水分被充分清除。这个步骤非常重要，因为这样可以防止在炒白菜的过程中，白菜过于湿滑，影响口感。

接下来，就是烧热锅，倒入油。这里需要注意的是，油温一定要控制在中火，太高或太低都不行。因为如果油温太高，白菜可能会炒糊，而如果油温太低，炒出来的白菜可能会不熟。

当油温适中时，小心地将白菜放入锅中。这时候可能会发现油会跳起来，所以一定要小心。这个阶段的目标是确保白菜被均匀地翻炒，以确保它能够均匀地吸收调料的味道。

待白菜变软后，就可以放入醋、白糖、生抽和盐，然后继续翻炒，直到所有的调料都均匀地渗透到白菜中。这时候，你可以闻到香喷喷的味道，那就是糖醋白菜的独特香气。

3、当你发现白菜已经完全吸收了调料的味道后，就可以准备出锅了。将糖醋白菜盛到碗里，然后享受这道美食带来的满足感吧！现在你已经学会了糖醋白菜的做法。这道菜不仅口感鲜美，而且非常下饭。无论是作为一道主菜还是配菜，都能给您的餐桌上增添一道亮丽的风景线。快来试试吧！

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