手撕鸡独家秘制方法

主料：精选鸡肉适量，新鲜青瓜1根。

辅料：香葱、小米辣、蒜头、香菜和生姜各适量。

调料：特级凉拌醋、优质酱油、芝麻油和料酒各适量。

制作步骤：

锅中加入适量清水，放入洗净的鸡肉、葱结、姜片和料酒，大火烧开后转中火煮约15分钟（中间要将鸡肉翻面）。待鸡肉熟透后，捞出凉凉，撕成条。

准备料汁：将蒜头和小米辣分别切碎，香葱和香菜切小段装碗。接着，倒入适量的凉拌醋、酱油和芝麻油，搅拌均匀。再将青瓜切丝装盘。

将料汁倒入撕好的鸡肉中，充分拌匀。最后，将鸡肉铺在青瓜丝上，即可完成这道美味的手撕鸡。

此款手撕鸡的制作方法独特，不仅鸡肉口感鲜嫩，而且料汁的搭配使其更加美味可口。加上青瓜的爽口，这道菜更是夏日里的绝佳选择。

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