黄金“海”皇星做法大揭秘

你是否对肯德基的黄金“海”皇星垂涎三尺？今天，我们就来揭秘这款美食的制作方法。

1、我们需要准备以下主料和辅料：鸡胸肉120克、胡萝卜25克、蒜1大瓣、姜1小块、鸡蛋1个。此外，我们还需要料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠和普通面粉等配料。

现在，让我们开始制作这款美食吧！

将鸡胸肉用刀背拍松，再剁成鸡肉泥。这样做可以使鸡肉更加松软，口感更好。

蒜瓣去皮去两头，拍碎，捣成蒜蓉，加入鸡肉泥里。这可以使鸡肉泥更加香鲜可口。

加入适量的料酒和少许生抽，再加入适量的盐和白胡椒粉。这些调料可以增加鸡肉泥的口感和风味。

胡萝卜不加水，直接放入料理机打碎，加入鸡肉泥中。这可以使鸡肉泥更加营养丰富。

姜去皮，加一点点的水，也是放入料理机打碎，也是加入鸡肉泥中。这可以使鸡肉泥更加清香可口。

将鸡肉泥混合好，加入适量的玉米淀粉，再用力搅上劲。一边搅一边加入玉米淀粉，直到肉馅不太粘手，大概可以和一个团即可。这样做可以使鸡肉泥更加紧实有弹性。

将肉馅放入冰箱冷藏40分钟。这样做可以使肉馅更加稳定，易于后续操作。

取出一块肉馅，搓成小球状，塞进模具里。将模具内部刷上一层植物油，特别是角，一定要刷到位。这可以使脱模更加顺利。

把筷子当擀面杖用，将表面擀平，去除多余部分。手指在星星中部慢慢往下戳，星星就脱模了。同理依次整出所有的星星，在放冰箱冷藏20分钟。这样做可以使星星更加稳定，易于后续操作。

取一个鸡蛋打散。先将星星沾满面粉，再投入鸡蛋液中，让星星沾满鸡蛋液，最后沾上一层面包糠。这样做可以使星星更加香脆可口。

锅中倒入足够的植物油，烧至八九成热。放入星星炸熟，两面金黄即可。这样做可以使星星更加香脆可口。

现在，你已经完成了黄金“海”皇星的制作。是不是觉得制作过程并不复杂？赶快自己动手做一份吧！

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