家庭版盆菜的制作方法如下：

准备主料：一条五花猪肉、四分之一只鸡、10个虾、6个鸭掌、4个小鲍鱼、10朵香菇、一个白萝卜、一个西兰花、适量枝竹。

炸虾：将虾洗净，去除沙线和虾枪、虾须，裹上面糊后炸至金黄色，控油备用。

红烧五花肉和鸡：将五花肉和鸡焯水去血水后，锅中放油，加入花椒、八角等香料炒香，加入五花肉和鸡小煎片刻。

烧开一锅水，加入老抽、生抽、糖，烧至汤汁浓稠后加入五花肉和鸡，继续煮炖。

蚝汁鲍鱼：将鲍鱼刷洗干净后，烫一分钟。起新锅放油，加入鲍鱼和调料（生抽、老抽、蚝油），焖烧半小时左右，最后可以用太白粉勾芡。

卤鸭掌：鸭掌的处理可以参考上一道菜谱。香油西兰花：将西兰花焯水后，用香油拌一下备用。

高汤烧香菇和枝竹：枝竹用水泡好，香菇切十字刀方便入味。枝竹和香菇分别焯水后，用鸡汤（或其他高汤）烧十几分钟入味备用。

牛肉汁萝卜：将白萝卜去皮切滚刀块，焯水后，用牛肉高汤焖烧半小时。

最后装盆：将萝卜放在盆底，然后依次放入枝竹、香菇，用西兰花装饰。将猪肉、鸡肉切块，虾、香菇、鲍鱼、鸭掌分别装入盆中。

在吃的时候淋入汤汁，连盆烧个十几分钟即可享用美味的家庭版盆菜了。

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