重阳糕的制作方法

主料：糯米粉100克，粘米粉70克，红豆沙330克

辅料：糖粉40克，水90克，蔓越莓干10克，葡萄干10克

制作步骤：

备好所需食材，包括糯米粉、粘米粉、糖粉、水、蔓越莓干、葡萄干。

把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。

边倒水边搅拌，直到搅拌成小块状。

用手搓揉小块面团，过筛出细粉。

将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）。

水开后大火蒸5分钟，然后取出。

在取出后的面团上面铺一层红豆沙。

再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟。

取出后再铺一层红豆沙。

在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。

水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可。

取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，味道极佳。