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什锦炒饭是一道美味的家常菜，下面是它的独家做法：

首先，将剩米饭准备好，一碗就足够了。同时，为了增加口感，可以准备一些切丁的黄瓜、火腿和胡萝卜。在炒饭之前，先将两个鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀，让米饭充分裹上蛋液。

接着，在热好的油锅中下入搅拌好的米饭，炒散开来，让每一粒米饭都能均匀受热。先加入胡萝卜和火腿肠丁翻炒均匀，再加入黄瓜丁继续翻炒。

最后，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。为了增加美观度，可以在盘子靠边的位置上扣个空碗，然后在另一边盛入炒好的米饭并整理好。这样，一道美味又美观的什锦炒饭就做好了。

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