辣子鸡做法

主料：鸡腿肉适量

辅料：青花椒、干辣椒、红花椒、姜、蒜、葱、白芝麻

调料：酱油、料酒、味精、鸡精

做法步骤：

将去骨鸡腿肉切块，放入料酒和酱油中腌制15分钟。

热油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

热油，将备用的鸡肉块再次放入锅中炒1-2分钟，加入姜蒜片。

放入干辣椒和青红花椒，翻炒均匀。

加入适量盐、味精和鸡精调味。

翻炒均匀后，撒上白芝麻继续翻炒。

最后加入葱花，翻炒片刻即可出锅。

麻辣香味浓郁，口感鲜美。

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