材料：

主料：丝瓜2根、鸡蛋3个

辅料：清水100克、食用油1汤匙



调料：食盐1克

制作步骤：

选择两根新鲜丝瓜，去皮后彻底清洗干净。

将丝瓜切成薄片，备用。

准备三个鸡蛋，清洗干净后打入碗中。

加热锅子，倒入一汤匙食用油，采用热锅冷油的方式。

当油热时，将蛋液倒入锅中，进行煎制。

将鸡蛋煎至熟透，然后放到一边备用。

1、将切好的丝瓜放入锅中进行翻炒。

加入一克食盐，继续翻炒至丝瓜变色。

倒入100克清水，大火煮开后即可关火。

将煮好的丝瓜煎蛋汤装盘。

为了增添一些色彩，可以切一些红椒末撒在菜品上。

2、美味的丝瓜煎蛋汤就可以上桌享用了！

这款丝瓜煎蛋汤不仅口感鲜美，而且制作简单。丝瓜的清甜与鸡蛋的醇厚完美结合，辅以红椒的点缀，更增食欲。此菜品的做法独特，值得一试。

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