简介：

冬瓜羊肉丸子汤是一款家常汤品，冬瓜的清爽搭配羊肉的鲜嫩，不仅口感丰富，还具有很好的滋补效果。今天就来教大家如何制作这款美味的汤品。

所需材料：

主料：羊肉馅适量、冬瓜适量

辅料：葱姜末适量、花椒粉适量、黄豆酱油适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、鸡蛋适量、淀粉适量

所需工具：

砂锅、勺子、刀具

步骤：

前期准备：

鲜羊肉手工剁碎，确保口感鲜嫩。

冬瓜去皮洗净切成片，厚度适中。

葱姜切末备用。

调馅儿：

在羊肉馅里加入少许黄豆酱油，朝一个方向搅拌均匀。

放入生抽调味，接着加入香油、鸡精、盐和花椒粉，继续搅拌至均匀。

加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋，再加入少许淀粉，搅拌均匀后静置一会儿让其上劲。

开始煮汤：

砂锅内加入两片姜，注水烧开。

放入切好的冬瓜片，煮一会儿至冬瓜变软。

用勺子取适量肉馅儿，汆入锅内。

煮开后轻轻撇去浮沫，确保汤品清爽。

调味与完成：

丸子熟透后，尝尝汤的味道，酌情加入盐和生抽调味。

加入少许香油提香。

关火，准备享用！

提示和建议：

羊肉最好选择肥瘦相间的部位，这样制作出的丸子更加鲜嫩多汁。

搅拌肉馅时始终朝一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲，口感更好。

煮丸子时火候不宜过大，以免丸子散开。

烹饪时间：

总制作时间约40分钟

分量：

适合3-4人份

备注：

这款冬瓜羊肉丸子汤是家常汤品中的经典之作，既简单又美味。在寒冷的季节里，一碗热腾腾的丸子汤不仅能驱寒暖身，还能为家人带来满满的幸福感。不妨动手试试看吧！

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