牛肉与蔬菜的完美搭配

材料：

牛肉薄片200g

土豆2个



魔芋丝60g

洋葱1/2个

胡萝卜1/2根

蜜豆20g

白砂糖20g

老抽3汤匙，45ml

清酒30ml

高汤400ml

油1汤匙，15ml

做法：

1、我们需要对马铃薯进行处理。先将马铃薯去皮，然后切成大块。为了去除其中的淀粉，我们需要将它们泡在水中。

2、将魔芋丝放入沸水中，煮约2分钟以使其变软，然后捞出。

对于蜜豆，我们需要撕去老筋，洗净后放入沸水中煮约2分钟。然后捞出备用。

胡萝卜去皮后，切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀，并将叠在一起的洋葱片散开。

大火烧热炒锅中的油至五成热，放入牛肉片迅速翻炒至变色，再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱。

待食材吸收足油分后，加入高汤，炖煮8分钟。

调入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝，盖上盖子，继续炖煮15分钟，直至土豆变得面软。

最后加入煮好的蜜豆，继续煮1分钟即可。

这样一道美味的牛肉与蔬菜的搭配就完成了。

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