面团材料：高筋面粉200克，中筋面粉300克，细砂糖60克，盐8克，干酵母8克，水250克，黄油30克。

裹入材料：黄油180克。

做法：

将面团原料混合在一起，打至扩展阶段，然后立即放入冰箱冷冻至少30分钟。

将黄油取出，敲打并擀成正方形。

将冷冻后的面团取出，擀成正方形，将黄油放在面团中间，四角折上来，接口处捏紧。

将面团擀成长长的大片，将一边向内折1/4后，另一边也折上来，然后再对折。

将面团转90°后，再擀成长方形大片，如步骤4再次4折，然后将面团送入冰箱冷冻30分钟左右。

将冷冻后的面团擀至4mm厚的大片，分割成9×18cm的等腰三角形。

从底边开始将面团轻轻卷成卷，面团不需要再拉长，也不需要在底部切口。

将面团排在烤盘上进行最后发酵。

最后发酵结束，预热烤箱至200℃，将面团送入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右即可。

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