面粉200克

辣椒少许

牛里脊肉150克

番茄1个

蔬菜沙拉少许

生菜适量

水淀粉适量

老抽少许

盐适量

糖适量

做法：

将面粉和水按体积约3:1左右混合，并逐步加水，以得到柔软的面团。将面团放置半小时后，擀成直径约为筷子大小的圆饼。

在干锅中加热，开小火，将擀好的饼小心放入，当饼变色、边略硬时翻面（只需翻一次），待面饼烤熟即可。

将牛里脊肉切成条状，撒上少许老抽，裹上水淀粉。在热锅中炸制辣椒（或加入辣椒粉），再加入少许盐和糖，将牛肉条翻炒至熟。

将炒熟的牛肉条、番茄（切片）、生菜和蔬菜沙拉夹在面饼中。然后从一端开始，以120度角依次折起，最后将最后一个折进第一个空隙中即可。如果喜欢不折最后一折的效果，可以忽略此步骤。

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