猪皮、八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜

做法：

1、烧一锅热水，将猪皮放入其中煮至变软后捞出。接着，拔去猪皮上的毛，刮去猪皮下的油脂，并将猪皮切成小块。

将切好的猪皮放入锅中，加入适量的料酒，同时加入八角、花椒、辣椒、姜、香叶和蒜等香料，再加入足够的水，水量大约是猪皮的3倍。

用大火将水烧开后，转小火继续煮约一个半小时。此时，可以尝试用手指轻轻按一下猪皮，如果发现猪皮已经变得非常粘稠，说明已经煮好了。此时，可以关火。

2、根据个人口味加入适量的酱油或其他酱料进行调味。如果不喜欢的朋友也可以选择不放。建议在吃的时候再添加其他酱料。

3、将煮好的猪皮汤倒入一个盒子中，待其冷却后放入冰箱冷藏至凝固。如果着急的话，也可以将其放入冷冻室中冰冻一个多小时即可食用。

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