原料：

龙虾1500克

蒜50克



姜10克

葱10克

调料：

醋1茶匙(5ml)

料酒2茶匙(10ml)

白糖2茶匙(10克)

盐2汤匙(30克)

做法：

将龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，然后刷洗干净。

锅中放油，倒入葱、姜、蒜末(10克)，倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来。

依次放入料酒、醋、白糖、盐，煮一会儿即可。

起锅前撒入蒜末增香，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。

食用时，可以沾醋吃，也非常好吃，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。

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