猪肉馅

精肉半斤

白菜4片叶子



葱1根

盐2勺

鸡精1勺

胡椒粉1勺

食用油2勺

香油1勺

糖1勺

饺子皮30张

做法：

首先将白菜切碎，并加入一勺盐，静置五分钟以去除多余水分。

1、将白菜加入凉水中泡一两分钟。

使用漏勺将白菜捞出，并用力攥干，放入一个大碗中待用。

将猪肉馅、处理好的白菜和切碎的葱放入碗中。

加入鸡精、胡椒粉、食用油、香油和糖，与馅料充分搅拌均匀。

2、取一张饺子皮，包入适量馅料，按照喜欢的形状包好。

在锅内加入足够的水，并放入一勺盐，烧开后放入饺子。用炒菜勺翻过来，贴边入锅，轻轻搅动，以免饺子粘锅。然后加盖煮。

当水第一次沸腾时，加入一碗凉水，继续加盖煮。第二次沸腾时，再加一碗凉水，继续加盖煮。第三次沸腾后，开盖煮一到两分钟即可。

3、可以将饺子搭配酸辣的蒜酱一起食用，增添口感。

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