制作美味糯米卷的详细指南

【主料】：糯米300g、红豆100g

【辅料】：白砂糖25g、油50g、芝麻40g、花生30g

想要制作美味的糯米卷，首先需要准备主料和辅料。将100克红豆洗净，加入250毫升水放入高压锅中煮30分钟，直至完全稀烂。然后将稀烂的红豆倒入炒锅中，加入50克油（猪油最好）、25克糖，翻炒成浆糊状，然后盛出备用。

1、需要淘洗干净糯米，并用水浸泡若干小时。然后将糯米放入锅中蒸熟或煮熟。将花生放入微波炉中加热几分钟，芝麻也同样处理。将花生和芝麻放入搅拌机中打碎备用。

现在，将煮好的糯米饭倒在不粘的案板上，像揉面似的揉成泥状。如果觉得粘的话，可以手里沾点水或者戴上橡胶手套并抹点油。将糯米泥摊平在案板上，不要太薄，然后铺上一层豆沙。慢慢卷起来，卷到末尾处时撒上花生芝麻碎粉，继续卷一周，花生芝麻碎就粘到糯米卷上了。最后切成小段即可。

这样，一道美味的糯米卷就做好了。享用这道美食的时候，可以感受到红豆和花生的香气，以及糯米和芝麻的口感。如果你喜欢甜食，还可以在糯米卷上撒一些糖粉或者蜂蜜，更加美味。

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