中筋粉600克、鸡蛋1个、牛奶290克-300克、洋葱油60克、白糖20克、十三香3克、椒盐2克、盐8克、酵母6克。

制作洋葱油：

准备一个紫皮洋葱，切成细丝。

准备300克植物油。

将洋葱和油同时放在锅里，开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱。

将葱油晾凉后待用。

做法：

将所有原料（除洋葱油外）倒入面包机，开启揉面功能揉面30分钟，将面揉成光滑的面团。

面团揉好后发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，空眼儿不回缩，就表示面发好了。

将面放在案板上揉圆等分成四份儿，分别揉圆后静置10分钟静置的时候千万别忘了盖保鲜膜。

待四个面团都揉好后，拿出第一个揉好的面团，擀成直径25-26厘米的大圆片。

用手将面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按压，把面团按成外圈后厚中间薄的圆片。

用馕针在饼胚上扎眼儿，使点劲儿，扎透了才行，这样做的目的是在烤的时候面皮不鼓胀。

表面喷水，撒满芝麻。烤箱预热220度，烤12-15分钟。

出炉后用油刷蘸上洋葱油在饼上轻轻刷一下。

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