轻松做奶油蛋糕:详细步骤与技巧

时间:2024-03-15 10:08:00作者:单于逸来源:

材料:小麦面粉1500克、鸡蛋2000克、奶油500克、白砂糖1500克、蜂蜜100克、色拉油20克

制作步骤:

一、准备蛋糕糊:

将鸡蛋轻轻磕入干净的蛋桶中,加入白砂糖,用打蛋器搅打至起泡。

逐渐加入小麦面粉,同时搅拌均匀,避免出现面粉颗粒。

在面糊中加入蜂蜜和已经溶化的奶油,充分调拌,使其呈现光滑细腻的糊状,这就是蛋糕糊。

轻松做奶油蛋糕:详细步骤与技巧

二、烘烤过程:

预热烤箱,将蛋糕模具放入烤箱内烤热,取出后均匀刷上一层色拉油。

按照定量将已调好的蛋糕糊倒入模具中,确保每个模具中的蛋糕糊量相同。

将模具放入预热好的烤箱中,设置炉温在180-200度之间,进行烘烤。

大约烘烤15分钟,待蛋糕表面呈现美丽的棕红黄色时即可出炉。

出炉后的蛋糕稍微冷却一下,然后脱模,放在冷却架上完全冷却。

完全冷却后即可食用,或者根据个人喜好进行装饰后再食用。


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