简介：

冬日里，一锅热气腾腾的羊肉炖萝卜，不仅能滋补身体，还能带来家的温馨。羊肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁浓郁，这是那道让人回味无穷的家常菜。

所需材料：

白萝卜 - 1个

羊肉 - 500克

姜 - 1块

葱 - 2根

料酒 - 3大勺

盐 - 适量

所需工具：

锅

刀

水源

火源

步骤：

前期准备：

羊肉去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块。



萝卜去皮，洗净后切成3厘米见方的块。

姜去皮切片，葱洗净切3厘米长的段。

制作过程：

在锅中加入足够的清水，放在火上烧开。

倒入切好的羊肉块，加入料酒，用大火烧沸。

烧开后撇去浮沫，放入姜片和葱段。

改中火煮约30分钟，确保羊肉煮至七成熟。

放入切好的萝卜，与羊肉一同继续煮。

煮至羊肉完全熟烂，加入适量的盐进行调味。

搅拌均匀后，关火即可。

提示和建议：

为了确保羊肉鲜嫩，最好选择带有一些肥肉的部位，如羊腩。

如果担心羊肉的膻味，可以在焯水时加入几片生姜和少许料酒。

萝卜选择新鲜、肉质紧实的为佳，这样的萝卜炖煮后口感更好。

盐的添加量根据个人口味来定，建议分次加入，尝味后再调整。

烹饪时间：

总制作时间约为1小时。

分量：

适合3-4人份。

无论是寒冷的冬天还是雨天，一锅羊肉炖萝卜都能为家人带来温暖。快来动手试试，给家人制作这道美味的家常菜吧！

标签：羊肉炖萝卜正宗的做法