美味派皮卷

材料：

派皮一张

小番茄适量

起士丁120g

乳酪丝50g

洋菇200g

菠菜200g

蔓越酶果干少许

酱汁：番茄丁2粒、黑胡椒少许、红酒150ml、番茄糊一杯、糖少许、百里香少许

做法：

制作番茄酱汁

将番茄丁、黑胡椒、红酒、番茄糊和糖放入锅中，以小火慢慢煮，并且不断搅拌，直到食材呈现浓稠状，关火备用。

准备其他材料

将小番茄切丁，另一粒小番茄切片；洋菇切片；菠菜汆烫后切段。

炒制馅料

在锅中加入少许橄榄油，放入菠菜、洋菇和番茄丁，以中火炒制，直到水分收干并加盐拌炒。之后加入起士丁拌匀。

包裹派皮

将派皮铺开，底部先铺上1/2的番茄糊，然后撒上乳酪丝，接着铺上菠菜馅。在菠菜馅上再铺一层剩余的番茄糊，然后再铺上剩余的菠菜馅。

装饰和烘烤

在菠菜馅上排上番茄片，撒上蔓越酶果干和剩余的乳酪丝。将派皮卷起，放入预热至180度的烤箱中，烤至金黄色，约10分钟。

切开享用

取出烤好的派皮卷，稍微冷却后切成适当大小的块状即可享用。

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