制作饼干需要的材料包括：60克黄油、90克红糖、45克蜂蜜、30克全蛋、1/2小勺肉桂粉、36克水、300克低筋面粉，还需要一点点翻糖银粉、一点点红色素和适量冰糖。下面是制作步骤：

一、制备饼干面团

将红糖放入液体材料中，充分搅拌至溶解。

加入黄油、蜂蜜、全蛋、肉桂粉和水，充分搅拌均匀。

逐渐加入低筋面粉，揉成光滑的面团。

用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏松弛至少一个小时。

二、制作饼干形状

在平整的烤板上擀开面团，使其厚度均匀为3mm。

放上饼干模型板，轻轻按压，使面团贴合模型板。

再次盖上保鲜膜，松弛15分钟。

用小刀沿着模板边缘小心切下饼干形状。

三、烘烤饼干

在饼干表面用叉子叉洞，防止烘烤时饼干鼓起。

刷上蛋水（蛋液：水＝１：１）增加饼干表面的光泽度。

将饼干放入预热至170度的烤箱中层，烘烤15分钟左右，或至饼干表面金黄色。

取出饼干，放在烤网上晾凉。

制作完成后，你可以根据个人喜好加入翻糖银粉和红色素进行装饰，增添饼干的色彩和趣味性。现在你可以品尝自制的手工饼干了！

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