准备材料：意大利面、蛤蜊、鱿鱼、虾、胡萝卜、西芹、洋葱、蘑菇。同时准备盐、糖、鸡精、蒜、罗勒、意大利番茄罐头、奶油、黑胡椒碎、芝士粉等调料。

开始制作：

热锅加入橄榄油，炒香洋葱末、罗勒碎和蒜末。然后加入意大利番茄罐头，压碎后翻炒。此时加入少许鲜汤或清水，小火煮制30分钟，让番茄的味道充分释放出来。

用盐、黑胡椒碎、糖和鸡精调味，炒匀后盛出备用。

将意大利面按照包装上的说明煮至熟透，然后迅速放入冰水中冲凉，这样面条会更Q弹。

处理海鲜，将蛤蜊用盐水浸泡约1小时，然后反复冲洗干净。鱿鱼和虾清洗干净，备用。

另起锅加入橄榄油，将胡萝卜、西芹、洋葱、蒜末和蘑菇倒入锅中翻炒。

加入刚刚炒好的番茄糊，煮开后用盐、奶油、辣椒粉、黑胡椒碎和芝士粉调味。

加入意大利面和准备好的海鲜，轻轻翻炒至收汁。此时可以加入一些芝士粉和罗勒提味。

装盘，搭配上辣椒仔酱食用更佳。

一道美味的海鲜意大利面就完成了，快来享用吧！

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