酱油、盐、葱、姜、花椒、大料

做法：

购买回来的肉皮用温水洗净，放入锅中，加入适量的水、葱、姜、花椒、大料，以及少许的盐，然后打开火煮。

在电磁炉里煮到肉皮约5、6成熟时，用筷子可以轻松扎透肉皮，此时可以关火晾凉。

当肉皮温度降至不烫手时，用筷子（或夹子）将肉皮夹出，放到菜板上，用刀将肉皮上面的毛和表皮油进行处理，然后切成条状。

将处理过并切好的肉皮放回刚才的电磁炉锅里（确保锅内的各种调料已经捞干净），此时可以加入适量的酱油（如果你喜欢白颜色的肉皮，可以不加酱油），以及自己喜欢的其他调料。

打开火继续煮，直到肉皮完全熟透。

将煮好的肉皮晾凉，然后放入一个容器中，盖好并放入冰箱冷藏。经过几个小时的冷却后，就可以食用了。随吃随切，味道会更好。

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