烫种：高筋面粉50克，水100克，细砂糖5克。

面团制作：高筋面粉400克，低筋面粉50克，细砂糖30克，海藻糖25克，耐高糖酵母5克，海盐9克，淡奶油75克，牛奶或水225克，蜂蜜8克，奶粉10克。

黄油30克。

馅料：卡仕达酱馅料，奶粉15克，玉米淀粉10克，糖35克，牛奶140克，蛋黄3个，黄油5克。

做法：

将烫种部分的材料混合均匀至烫面。

将面团制作部分的材料加入厨师机中，用快速速度搅拌至面团混合均匀，能拉出粗手套膜。

加入软化好的黄油继续搅拌至能拉出一层薄薄的手套膜。

将面团发酵至两倍大，表面光滑细腻。

将发酵好的面团搓成小圆形状，每个约40克。

进行第二次发酵，直到面团的两倍大。

表面撒上玉米淀粉，上火180度，下火150度烤7分钟，然后上火165度，下火145度烤7分钟即可。

制作卡仕达酱馅料：将奶粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅拌均匀，加热至粘稠后加入黄油搅拌均匀。

用保鲜膜包裹住酱料并贴上标签，以便后续使用。

可以根据个人口味添加巧克力、草莓酱、蓝莓酱等作为馅料。

标签：冰面包