家庭版麻辣烫的做法

用料：

葱蒜适量

骨汤或开水500克

各式青菜、涮丸适量

芝麻酱2勺

生抽1勺

耗油1勺

番茄酱1勺

番茄1个

火锅牛肉片150g

做法：

各类青菜焯水备用。

土豆切片备用。

各类火锅涮丸备用。

西红柿去皮切丁。

调酱汁：两勺麻酱，一勺耗油，一勺酱油，一勺番茄酱，搅拌均匀。此处也可再加一小勺鲍鱼汁。

葱姜切好备用。

锅内倒油，加入葱蒜炒香，加入番茄丁。

炒出番茄酱汁后加入开水，放入调好的酱汁。

放入土豆、青菜、丸子，炖煮8分钟左右。

放入牛肉片，肉片可提前焯水去沫，现成的火锅肉片也可不焯水的。喜欢盐味重的可加盐，煮5分即可。

家庭版麻辣烫完成！

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