凉拌茄子的制作

用料：

长茄子2个

盐适量

蒜末适量

辣椒面1勺

白芝麻1勺

生抽1勺

香油1勺

白糖0.5勺

醋1勺

做法：

将茄子去皮，切成条状。

将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，取出备用。

在茄子上码上蒜末、辣椒面和白芝麻。

淋上热油，激发出蒜末和辣椒面的香味。

加入盐、生抽、香油、白糖和少量醋，搅拌均匀。

加入青椒丝或香菜，增加口感和颜色。

拌匀后即可开吃。

这款凉拌茄子做法简单又美味，是夏季消暑的好选择。不妨试试看，让味蕾享受这清爽的口感吧！

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