清蒸桂鱼的家常做法

清蒸桂鱼是一道家常美味，鲜嫩的鱼肉搭配清新的调料，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

所需食材：

桂鱼1条

蒸鱼豉油2匙

姜2～3片

料酒1匙

盐少许

油2匙

大葱1棵



小红尖椒1个

制作步骤：

准备好需要的食材，确保桂鱼新鲜且没有异味。

把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡，以保持其鲜亮的颜色。

在桂鱼鱼背上划一刀，这样可以使鱼肉更加容易熟透。

鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，这样可以使鱼肉更加入味。

放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片，以去除鱼腥味。

锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝，增加口感和色彩。

锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

把烧好的食用油淋入桂鱼上，发出“滋滋”的声音，增加菜肴的香气。

1、成品图呈现出一道鲜美可口的清蒸桂鱼。

制作清蒸桂鱼时需要注意火候和时间，确保鱼肉熟透且鲜嫩。同时，可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。

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