苦瓜的美味变身——爱上苦瓜

苦瓜，这款具有独特口感的蔬菜，因其独特的苦味让很多人望而却步。但是，今天我将为您带来一道让人爱上苦瓜的佳肴——爱上苦瓜。让我们来看看如何制作吧！

用料：

苦瓜1根

肉丝少量

大蒜瓣2颗

大葱少量

干辣椒2个

生姜少量

白糖、盐、蚝油、鸡精适量

制作步骤：

将苦瓜掏去种子，切成薄片，然后在水中泡20分钟左右，以减轻其苦味。

准备好瘦肉丝、辣椒、大蒜、葱和生姜，放在一旁待用。

烧热锅中的油，将辣椒、生姜、大蒜和葱放入锅中炸香。迅速加入肉丝煸炒3分钟，使肉丝充分吸收香味。

将泡过水的苦瓜沥干水分，放入锅中。此时，加入适量的白糖，这不仅能去除苦味，还能让苦瓜更加鲜美。再加入白糖一半的盐，调味均匀。

放入少量蚝油，提升菜肴的口感。最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

现在，一道美味的爱上苦瓜已经制作完成。这道菜肴不仅降低了苦瓜的苦味，还保留了其独特的口感和营养价值。尝试一下吧，让您的味蕾重新爱上苦瓜！

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