甜酸猪脚的做法

今天我们要向大家介绍的是一道美味的甜酸猪脚。这种猪脚口感鲜美，带有甜酸的味道，非常开胃。让我们一起来看看如何制作吧！

用料：

猪脚 半个

油 适量

盐 适量

姜 5-6片

白醋 适量

生抽 适量

蚝油 适量

老抽 适量

冰糖 适量

制作步骤：

1、将猪脚加入姜片和料酒焯水，过冷水后洗干净，晾干水分。

热锅烧油，化糖后加入猪脚和姜片，炒至猪脚表面微黄，炒干水分。

加入盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色。

将炒好的猪脚盛至砂锅中，加入足够的水没过猪脚，再加入适量的白醋。

大火烧开后转小火炖约一个小时，直到猪脚变得非常软烂。

2、大火收汁，盛出即可。

按照以上步骤操作，一道美味的甜酸猪脚就做好了。这道菜口感鲜美，甜酸适中，非常开胃。希望大家喜欢！

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