彩色肉皮冻的制作

准备材料：

猪皮400g

胡萝卜100g

黄瓜2根

清水1000ml

盐适量

姜片适量

料酒适量

小米辣适量

香菜适量

酱油心生适量

小鲜侣调味汁适量

香醋10g

白糖1勺

制作步骤：

将猪皮放入鹅妈妈钛晶锅中，加入适量的姜片和料酒，煮5分钟左右至熟透。

煮好的猪皮捞出，将肥肉和油脂刮干净，切成小块备用。

黄瓜刮下黄瓜皮，胡萝卜切小块。

香菜切碎，蒜切蒜末，小米辣切圈。

制作绿色猪皮冻：将黄瓜皮、200克猪皮、500ml清水、1小勺盐放入凤梨养生机中，选择五谷键，全程15分钟。打好后倒入模具或深口碗中晾凉，冷藏3小时左右至凝固。

制作黄色猪皮冻：将200克猪皮、100克萝卜、500ml清水、1小勺盐放入凤梨养生机中，选择五谷键，全程15分钟。打好后倒入模具或深口碗中晾凉，冷藏3小时左右至凝固。

冷藏至凝固后，取出绿色和黄色猪皮冻，脱模切小块。

准备蘸酱：碗中倒入蒜末、香菜、小米辣，挤入适量小鲜侣调味汁、1勺白糖、10克香醋。再挤入适量酱油心生，搅拌均匀。

猪皮冻蘸酱食用，美味无穷。

小贴士：

女生适当食用猪皮冻对皮肤也有好处哦！这款彩色肉皮冻不仅口感Q弹，而且富含胶原蛋白，是美容养颜的好选择。

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