海香菇爆炒鸡杂的做法

用料：

鸡杂：适量

海鲜菇：适量

辣椒：适量

豆瓣酱：适量

生姜：适量

蒜头：适量

酱油：适量

蚝油：适量

糖：适量

五香粉：适量

鲍鱼汁：适量

海鲜酱：适量

辣椒粉：适量

料酒：适量

盐焗粉：适量

生粉：适量

做法：

将所有食材清洗干净备用。

将鸡杂切成适当大小的块，用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用。

锅热好后下入姜蒜爆香，然后放入适量豆瓣酱炒香。

炒香豆瓣酱后下入鸡杂，炒到六七分熟。

下入海鲜菇，继续炒制。

在炒制的过程中，将鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起备用。

海鲜菇炒的差不多熟了后，下入辣椒。

辣椒下入后，将调制好的酱汁一起入锅炒均匀。

最后用生粉勾芡，下入汤汁即可。

标签：海香菇