无花果川贝炖鳄鱼

用料：

无花果8~10个

鳄鱼干30克（或新鲜鳄鱼肉200克）

瘦肉100克

川贝10克

生姜3片

陈皮1/4块（用于汆水）

做法：

鳄鱼干用温水浸泡2个小时，无花果、川贝用热水洗净，瘦肉切块。

冷水连同陈皮一起烧开，放入泡好的鳄鱼干进行汆水。另烧开水焯瘦肉。

将除陈皮外的所有材料放入炖盅内，加入热水，盖好盖子。水开后炖2个小时即可。

小贴士：

鳄鱼干需要提前浸泡，以便更好地提取其鲜味。

无花果和川贝的用量可以根据个人口味适当调整。

炖煮时间可根据个人喜好适当延长，但不要超过3小时，以免影响食材的营养成分。

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