冰激凌蛋糕的制作指南

用料：

饼干 70g

黄油 20g

蛋黄 2个

糖粉 70g

巧克力 20g

可可粉 15g

牛奶 25g

淡奶油 200g

芒果 170g

做法：

准备好所有材料。

饼干擀碎后加入融化的黄油，搅拌均匀。

倒入到6寸的蛋糕模具，压平压实，放入冰箱冷冻备用。

牛奶、糖粉、蛋黄倒入大碗内，隔水放到锅里小火加热，不断用刮刀搅拌，直到蛋奶糊成为浓稠的样子。

巧克力加入热的蛋奶糊，不断搅拌使其融化。

筛入可可粉，搅拌均匀。

淡奶油用电动打蛋器打发到能保持挺立的花纹。

取三飞之一的淡奶油加入到晾凉的巧克力糊，搅拌均匀。

把巧克力奶油胡倒入到淡奶油里搅拌均匀。

加入芒果丁。

倒入到铺了饼干底的模具。

放入冰箱冷冻约5个小时，直到冻硬。

按照这个方法，你可以制作出美味的冰激凌蛋糕。

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