准备好材料是制作娘惹糕的第一步。我们需要150克的木薯淀粉、150毫升的椰浆、150毫升的温水、86克的细砂糖以及适量的盐。另外，为了让娘惹糕呈现出诱人的红绿色泽，我们还需要香兰色素和红色素。

将椰浆倒入一个大碗中，然后加入温水和盐。接下来，我们需要分次加入木薯淀粉，一边加入一边搅拌，确保淀粉完全融入液体中。这个过程可能会有些费力，但如果你家中有电动搅拌器，那就能轻松许多。

将搅拌好的粉浆平均分成三份，其中白色的部分可以稍微多一点，这样在最后蒸制出来的娘惹糕色彩分布会更加美观。接下来，将香兰色素和红色素分别加入两份粉浆中，搅拌均匀，特别是香兰色素的那一份，可能需要多加一点色素，以保证蒸出来的颜色鲜艳好看。

开始进行蒸制的过程。将空碗放入蒸锅中预热一下，然后我们就可以开始一层一层地倒入粉浆了。倒入一层后，等其完全蒸熟变色后再倒入下一层，这样做可以使得最后的娘惹糕色彩层次更丰富。当然，如果你觉得这个过程太麻烦，也可以随意隔开颜色进行蒸制。

经过耐心的等待，我们的娘惹糕终于完美出锅了。其色彩斑斓、层次分明的外表让人一见就食欲大增。无论是作为饭后甜点还是下午茶点心，娘惹糕都是一个极好的选择。

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