用料：

基围虾1斤

生姜5片

小葱2根

盐1小勺

料酒2大勺

制作步骤：

悉心准备所有食材，确保虾的新鲜度，这是制作美味白灼基围虾的关键。

使用牙签，在虾头后部细心地挑破，然后轻轻地拉出黑色的虾线，这是为了去除虾的消化道，保证食用的口感。

在一锅滚水中，加入姜片、小葱、盐和料酒，一同煮沸，这是为了去腥并增添香气。

将处理好的基围虾放入锅中，大约煮2分钟，至虾身完全变色，然后迅速捞出，备用。

按照自己的喜好进行摆盘，可以直接剥皮食用，或者蘸上一些生抽或陈醋增添风味。

制作完成的白灼基围虾，肉质鲜嫩，香气四溢，既保留了虾的原汁原味，又通过简单的调味提升了口感。这是一道既简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是极佳的选择。

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