水晶糕的制作方法

用料：

木薯（或番薯粉）、白糖、桂花、酒酿

做法：

烧开适量水，加入白糖，搅拌至完全溶解。

将拌好的木薯粉（加糖的）倒入锅中，不停搅拌。此时可以将火调到最小，继续搅拌直到透明冒泡为止。

将搅拌好的水晶糕倒入碗中，冷藏数小时。建议冷藏时间越长，水晶糕越硬，更容易切割。

取出冷藏好的水晶糕，切成小块。由于水晶糕比较硬，切的时候可能需要一些力气。

在切好的水晶糕里倒入泡好的凉蜂蜜水，加入酒酿和桂花。

小贴士：

木薯粉和水的比例可以根据个人喜好调整，但建议保持一定的比例，否则会影响水晶糕的口感和质地。

搅拌水晶糕时要不停搅拌，以免出现不均匀的情况。

冷藏时间根据个人喜好调整，但建议不要超过两天，以免变质。

加入酒酿和桂花可以增加水晶糕的口感和香气，也可以根据个人口味进行调整。

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