梭鱼的家常做法

准备食材：

梭鱼1500克

菜籽油50克

葱20克

姜3小片



蒜6瓣

生抽20克

老抽5克

米醋20克

蒸鱼豉油15克

盐5克

花椒20粒

小干辣椒4个

清水适量

做法：

将梭鱼去腮去内脏洗净，葱姜蒜切片备用。

锅中倒入菜籽油，开中火，油温七成热时放入葱姜蒜炒香。

加入花椒、小干辣椒炒香。

倒入生抽、老抽、蒸鱼豉油。

加入清水，开大火煮开。

放入盐搅拌均匀。

将梭鱼放入锅中，盖锅盖煮30分钟，然后开锅盖煮10分钟。

出锅前倒入米醋即可。

成品图，可以开吃啦！

注意事项：

梭鱼要去腮去内脏洗净，保证口感和卫生。

煮鱼时火候要适中，不要太大以免煮烂。

米醋可以根据个人口味适量增减。

标签：梭鱼的做法