清甜爽口的马蹄糕制作指南

制作马蹄糕需要准备以下材料：

马蹄粉125克

清水500毫升



片糖62克

冰糖50克

马蹄8个

以下是制作马蹄糕的步骤：

马蹄切碎，准备好其他材料。

350毫升水倒进小锅里，糖加进去煮融化。

煮糖水的时候可以先开粉。取一个不锈钢盘子，把马蹄粉倒进去，用剩下的150毫升的水把马蹄粉拌成均匀的糊糊。注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开。

拌均匀后放一边备用。

糖融化以后把切碎的马蹄倒进去，等糖水重新沸腾，此时迅速搅拌一下粉浆。

拌好的粉浆比原本的粉浆有透明度，会感觉到是均匀的糊糊而不是之前很快就沉淀分层的糊糊。

锅里烧开水，蒸15-20分钟，盘子不同，厚薄不一样，大家自己调整时间。

蒸熟了会变透明，放凉了再吃就会很爽口了。

放凉以后切块。

凉了以后就没有那么透明了，吃之前可以煎一煎。

完成以上步骤后，美味的马蹄糕就做好了。

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