老醋花生米的制作秘诀

想要制作一盘口感酸甜酥脆的老醋花生米吗？下面跟随我的步骤，让你轻松掌握制作技巧。

1、准备好150克花生米，一根黄瓜，半个洋葱，以及适量的盐、醋、耗油、酱油和糖。接下来，将凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声，关小火慢慢炸制，炸至花生仁变色后捞出控油备用。为了让花生更脆爽，可以撒适量高度白酒。

2、将黄瓜清洗干净切成一厘米见方的黄瓜丁，洋葱也切成丁备用。将30克白糖、10克耗油、20克老陈醋、5克香油、5克辣椒油和1克盐以及蒜片混合调成料汁备用。

3、将调好的料汁倒入花生米中拌匀，加入洋葱丁和黄瓜丁，再次拌匀即可。如果想要更好的口感，可以将花生米冰镇一下再食用。

现在你已经掌握了制作老醋花生米的技巧，快来试试吧！记得关注我的微信公号【个性胜过姿色】，每日更新美食制作，有任何疑问都可以咨询哦。

标签：老醋花生仁