凉拌茴香苗

用料：

茴香苗 300g



小米椒 5个

蒜 4瓣

盐、醋、味精、芥末、香油、酱油、糖、纯净水

做法：

将茴香苗洗净，捞出控水，切成小段。用盐腌5-10分钟，然后挤出所有水分，备用。

用小碗接一点点纯净水或热水，切蒜、小米椒放入水中。加入盐、醋、酱油、味精、芥末、香油，搅匀碗里的调料。

夹一筷子茴香苗沾进去尝尝味道，如果合适的话，就把小料浇上去，搅拌均匀即可。

这样一道清爽的凉拌茴香苗就做好了！

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