羊肝炒菜的做法

羊肝是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。下面是一种简单易做的羊肝炒菜做法，香辣可口，非常下饭。

材料：

羊肝1块或半块

盐适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

玉米淀粉适量

姜蒜适量



干辣椒若干

线椒若干

红椒2个

鸡精适量

酱油适量

香醋适量

孜然适量

步骤：

小米辣切段，洋葱切块儿。

线椒、红椒切块儿。

羊肝切薄片，加盐、花椒粉、胡椒粉、玉米淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。

起锅烧油，油多放一点儿，油热后放入羊肝，炸至断生捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒炝锅。

将羊肝以及所有其他配菜一起倒入锅中翻炒至断生。

加盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、酱油、香醋、孜然翻炒入味儿。

出锅装盘开吃。

这道羊肝炒菜的做法简单易做，羊肝鲜嫩可口，香辣下饭，非常适合爱吃辣的朋友们。

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